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食器用「水切りかご」には、雑菌が潜んでいるかも!?
ここでもアルコール除菌剤が大活躍!

洗いたての食器を置く「水切りかご」は、流し台の近くにあり、また、切った水が水受けに溜まっていることもあるので特に湿気が多く、雑菌にとって繁殖しやすい場所です。もし雑菌がいれば、せっかく洗った清潔な食器に雑菌が付着してしまう恐れもあります。
そこで、水切りかごにどのくらいの雑菌がいるのか、都内の一般家庭3件の「水切りかご」を実際に調査しました。(衛生微生物研究センター2013年5月調査)

実験協力機関 : 衛生微生物研究センター

衛生微生物研究センターは、汚染微生物分析試験、保存効力試験(チャレンジテスト)、微生物限度試験、抗菌抗カビ試験、カビ抵抗性試験、最小発育阻止濃度(MIC)試験、空中浮遊微生物分析試験、一般生菌数測定試験、消臭試験、その他の微生物関連試験などを行っている民間の研究機関です。

李 憲俊(リ ノリトシ) 先生
衛生微生物研究センター 所長

李 憲俊(リ ノリトシ) 先生

韓国国立忠南大学助教授、 (財)食品薬品安全センター秦野研究所微生物学研究室を経て、1996年に衛生微生物研究センターを開設。研究分野は、「環境および各工業製品の汚染微生物の分布や特徴」「各工業製品の汚染、劣化防止法」「抗菌・抗カビ試験方法の改良」など。

雑菌の増殖スポット調査洗いたての清潔な食器が接する「水切りかご」の雑菌を計測

実験結果食器用水切りかごには、約200万個/10㎠の雑菌を検出!
さらに、ヌメリの原因になる酵母やカビも検出!!

3件中2件の家庭の水きりかごから、約200万個/10㎠の雑菌を検出!
また、水回りのヌメリの原因となる酵母やカビも検出されました。
水受けがある水切りかごの水受けにたまった水の雑菌数を計測したところ、
3日間溜めてしまった水からは2,400万個/mlの雑菌を検出しました。

3 家庭の水きりかごの雑菌数

  Aさん宅 Bさん宅 Cさん宅
家族構成 夫30代・妻30代
子1歳
夫30代・妻30代
子6歳・2歳
夫30代・妻20代

Cさん宅の水切りかごから 培養した雑菌

Cさん宅の水切りかご
から培養した雑菌

調査した食器用水切りかご プラスチック製
(水受けなし)
ステンレス製
(水受けなし)
プラスチック製
(水受けあり)
調査場所 カゴの底
(個/10㎠)
カゴの底
(個/10㎠)
カゴの底
(個/10㎠)
水受けに3日間で
溜まった水(個/ml)
雑菌数 10,000個 1,800,000個 1,500,000個
24,000,000個
Cさん宅の水切りかごから 培養した雑菌

Cさん宅の水切りかごの水受けに3日間で溜まった水から培養した雑菌

酵母数 500個 80個 2,000個 17,000個
カビ数 検出値以下 4,000個 20,000個 3,000個

菌数計測:衛生微生物研究センター
※シャーレの雑菌写真はまな板の雑菌を32±1℃で48時間培養したもの

水切りかごを清潔に保つには洗いたての食器に雑菌が付く前に、【高濃度アルコール除菌剤】の活用を

食器が乾いたら、水切りかごに置いたままにせず、食器棚に片づけましょう。
さらに、使ったたびに水切りかごを除菌するのもポイントです。水受けに溜まった水を捨て、水分を拭き取ってから、アルコール除菌剤を吹きかけます。

食品・食品添加物を原料にした高濃度のアルコール除菌剤なら、食器を入れる水切りカゴでも安心して使えるうえ、簡単かつ強力に除菌。スプレーするだけで、二度拭きや洗い流しもいりません。水切りかごの毎日の除菌にピッタリです。

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